У Бельгії відкрили пам’ятник картоплі фрі

Вихідними у Бельгії відкрився Тиждень картоплі фрі. За його програмою, у містах і селах країни розпочато розважальні заходи на знак пошани до цієї відомої на весь світ бельгійської страви. Адже вважають, що саме в Бельгії винайшли рецепт улюбленої всіма хрумкої картоплі, яку нарізають довгастими скибочками і обсмажують у киплячій олії.

Часто можна почути, що картоплю фрі називають French Fries — французька фрі. Але не раджу вам замовляти так картоплю в Бельгії, бо цим смертельно образите бельгійців. Адже вони наполягають, що friet (фріти, так фламандською мовою звучить назва страви) вперше приготували селяни із селища у долині річки Маас неподалік Льєжа наприкінці ХVІІ сторіччя. Річ у тім, що місцеві жителі цього промислового регіону харчувалися переважно дрібною рибою, яку смажили в олії. Та однієї суворої зими вода в Маасі замерзла, і риби стало обмаль. Тому селяни вирішили смажити замість риби картоплю, яку нарізали на довгасті шматочки, подібні до невеликих рибинок. Вийшло дуже смачно, і цей рецепт приготування картоплі швидко поширився у країні.