Як вибрати корисне вершкове масло?

Дієтологи радять критично ставитися до гасел, які повідомляють, що вершкове масло вбиває. Вершкове масло містить моно- і полінасичені жири. Важлива якість для вершкового масла.

Крім того, жирні кислоти (омега-3 і омега-6) гальмують засвоювання кофеїну, через це людина себе почуває бадьоріше більш тривалий період. Саме вони надають маслу красивий жовтуватий вигляд. Примітно, що деякі виробники додають екстракт аннато (Е160b).