Понад 150 тис школярів Дніпропетровщини забезпечені гарячим харчуванням

Більш ніж 150 тис учнів Дніпропетровщини харчуються у школі. Гарячі обіди організовані у 77% закладів – усіх, які працюють по очній або змішаній формах. Щоб готувати за сучасними технологіями, кухарі підвищують кваліфікацію на курсах. А ще в регіоні оновлюють харчоблоки та їдальні. Все це – результати реформи, яку ініціювала перша леді Олена Зеленська, розповіла під час брифінгу заступник директора департаменту освіти і науки ОВА Олена Ісаєва.

«За п’ять років, відколи стартувала реформа шкільного харчування, в регіоні відремонтували 124 харчоблоки та їдальні. Постійно навчаємо наших кухарів, щоб вони розумілися на сучасних технологіях приготування їжі. Аби страви були і корисні, і поживні, і смачні. Це допомагає змалечку формувати у дітей здорові харчові звички», – зазначила Олена Ісаєва. 

Саме меню з початку реформи теж зазнало змін. Шеф-кухарка однієї зі шкіл Дніпра Алла Антипова розповіла: тепер у їжу додають менше солі та цукру. Більше стало овочів, фруктів, припав.

«Ми працюємо за технічними картками Євгена Клопотенка. Не годуємо дітей шкідливим. Замість ковбаси і сосисок – тільки м’ясо і риба. Даємо овочі, фрукти, горіхи. Випікаємо різні булочки, печиво. В обід у нас завжди перше, каші раз на десять днів – макаронні вироби. Учні п’ють компот, ягідний кисіль, відвар з цитрусів або з м’яти та меліси», – сказала Алла Антипова.