В одном из сел Днепропетровской области производят цукаты из тыквы

В селе Малониколаевка Днепропетровской области производят цукаты из тыквы. Год назад громада села выиграла конкурс и получила 100 тысяч гривен от Посольства Королевства Нидерландов. На эти средства закупили профессиональное оборудование, теперь работают над созданием логотипа и торговой марки, сообщает «Суспільне. Дніпро».

Жительница Малониколаевки Валентина Дегтярева работает над производством цукатов. Говорит, что в основном их изготавливают из тыквы, которой в селе очень много. Одну партию цукатов производят три дня.

«Первый день крошим, заливаем сиропом. Провариваем два-три раза в зависимости от сорта тыквы и тогда уже – на решето. Сироп отцеживается, и потом складываем в сушки. Семь-девять часов – и цукаты готовы», – рассказала женщина.

Делали цукаты из кабачков, говорит она, а также из слив, груш и яблок.

«Никаких консервантов не добавляли, только сахар и лимон», – добавляет Валентина.

Староста Петровского старостинского округа Светлана Гарнадко рассказывает, что впервые цукаты изготовили для праздника, который проводили в селе — «Гарбуз-фест».